عصارخانه(حصارخانه) در شهرهای قدیم ایران به آسیاب‌های مخصوصی اطلاق می‌شد که از آنها برای خرد کردن مواردی چون سنگ و زردچوبه و فلفل و امثالهم استفاده می‌شد. عصارخانه عبارت از محوطه‌ای بود که در وسط آن دو قطعه سنگ گرد بر روی هم قرار داشت و این دو قطعه سنگ از یک طرف با اهرمی به یک رأس چهارپا، مثل الاغ یا شتر یا قاطر یا اسب متصل بود. با حرکت کردن حیوان، که به صورت دورانی صورت می‌گرفت، سنگ روئی آسیاب به حرکت درمی آمد و با گردش این سنگ، آنچه از موادی که به وسط سنگ مزبور ریخته می‌شد، نرم می‌گردید.

شگفت انگیزی نحوه عملکرد عصار خانه ها و همچنین منحصر به فرد بودن آن سبب شده عصار خانه به عنوان یکی از جاذبه های بکر گردشگری کشور به شمار آید با این وجود آنچنان که شایسته این مکان های شگفت انگیز است تا کنون تلاشی برای معرفی آنها در سطح جامعه صورت نگرفته است.

روش روغن‌گیری در عصارخانه های قدیم

در قدیم ظروف مملو از خمیر دانه‌های روغنی را یکایک بر روی هم می‌چیدند و با استفاده از تیر کوچکی بنام کارماله کمی- فشار برکوپی‌ها وارد می‌کنند تا اصطلاحاً «زیر کار برای تیر بزرگ» مهیا شود. بعد چند قطعه چوب قطور گرد که شاگرده نام دارد در قسمت پایین تیر بزرگ قرار می‌ دادند و آنگاه تیر بزرگ را برای فشردن دانه‌ها بتدریج سرازیر می‌کردند.

سنگ عصارخانه و تخمیر (له کردن) دانه‌های روغنی

 



در کنار تیر بزرگ(تیلوه) خمره بزرگی را در زمین نصب کرده‌اند که روغن بدست آمده وارد آن می‌شد. برای آنکه فشار ناشی از تیرهای روغن گیری تحمل شود، دیوار بزرگی که بوسیله سنگهای بسیار محکم و کلاف‌بندی شده احداث می‌شد. یا کونه تیر نام دارد. ته تیر بزرگ در داخل اسپر مهار می‌شد. یک ساعت پس از روغن کشی اولیه، سنگ بزرگی، که به وسیلة طناب و دوله و قرقره بالا و پایین می‌رود، برروی تیر بزرگی قرار می‌داند تا فشار بیشتری وارد آید و روغن دانه‌ها کاملاً گرفته شود. بیست و چهار ساعت بعد تیر را به کیفیت نخست بر می‌گردانند و تفاله‌ دانه‌ها و یا به قول اهل فن بذرها را بیرون می‌آوردند.


یکی دیگر از دستگاههای عصارخانه ارده‌ مال نام دارد که دو سنگ زیر و روی آن را برسکویی به ارتفاع یک متر متکی کرده‌اند و سنگ بوسیلة تیری(لکه) که شتر می‌چرخاندش، می‌گردد و ارده، که از بهترین خوراکهای زمستانی است، بدست می‌آید. دانه خام ارده کنجد است که ابتدا پوستش را می‌گیرند و بعد بو می‌دهند و از مغز آن ارده تهیه می‌کنند. در گذشته ارده دیگری بنام تنده، از مغز هلو و تلخه زردآلو، تهیه می‌شد.


استفاده از تفاله

 

 

کیکج: در نواحی خشک و کم آب اطراف اصفهان، نظیر برخوار یا سمیرم ، نجف آباد ، کرون ، پران و جوزان، کیکج کشت می‌شود که موقع بهره‌برداری از آن اوایل خرداد ماه است. گرفتن روغن کیکج، به علت سختی دانه‌اش، جز در عصارخانه‌ها امکان ندارد. عصارها روغن کیکج را منداب نامند. روغنی است که پیوسته مورد استفاده قرار می‌گیرد و در خوش سوزی شهرتی بنام دارد. به علاوه، روغن منداب داروی مؤثری است برای درمان بیماریها و یا تقویت جسمی شتر.



کافشه: یکی از دانه‌های روغنی مفید است که در حوالی اسفند ماه کشت می‌شود و در بهار بدست می‌آید. این گیاه را در تمام استان اصفهان می‌کارند. روغن کافشه در گذشته بهترین روغن برای تهیه انواع شیرینی، بویژه زولبیا و بامیه و سوهان بود و مصرف خوراکی فراوان داشت. دانه این گیاه هنوز هم به عنوان خوراک کبوتر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خشخاش: پیش از منبع کشت خشخاش، روغن خشخاش مورد استفاده بود. کشت این گیاه در مهرماه انجام می‌گرفت و محصولش در اوایل خرداد ماه بدست می‌آمد. دانه مفید خشخاش را در عصارخانه‌ها بو می‌دادند و پس از سایش و تخمیر، روغن مخصوصی بدست می‌آورند که به مصرف روشنایی و تهیه صابون می‌رسد.






بید انجیر(کرچک): این گیاه پاییزه است و در تمام بخشهای اصفهان و یزد بدست می‌آید و روغن آن هم اکنون نیز در بعضی کارخانه‌های روغن‌کشی، تهیه می‌شود. در گذشته روغن کرچک را همراه با روغن سایر گیاهان، نظیر خشخاش و کیکج، می‌گرفتند، که مصرف خوراکی و درمانی نیز داشت.

بزرک: این گیاه که در چهارمحال بدست می‌آید، در گذشته بهترین ماده برای روشنایی بود. در حال حاضر روغن بزرک بیشتر در نقاشی و رنگ آمیزی در و پنجره‌ها به کار می‌رود و به مصرف غذایی دامها و کودهای گیاهی نیز می‌رسید.


کنجد: گیاهی است شبیه بزرک که در حوالی یزد و اردکان و برخی شهرهای خراسان نظیر سمنان، به عمل می‌آید. بگونه‌ای که وصفش گذشت،‌ ارده معروفترین ماده‌ای است که از کنجد می‌گیرند و ارده مالی عملی است که این روزها نیز رواج داردکه پیشتر در عصار خانه ها انجام می شد.


عصارخانه‌های اصفهان

اگرچه در کاشان و برخی دیگر از شهر های کویری نیز می توان عصار خانه هایی یافت اما بدون شک معروفترین عصار خانه ها متعلق به اصفهان است.

 

تصاویرمتعلق به موزه "عصارخانه شاهی" اصفهان می باشد

 

چهار عصار خانه کوچه جهودها، شیخ بهایی، شاهی و پاسنگ در اصفهان باقی است. در این میان عصارخانه شیخ بهایی جالب است. این عصارخانه   یکی از قدیمی‌ترین کارخانه‌های روغن‌گیری اصفهان به شمار می‌رود و قبل از آنکه به صورت فعلی درآید به طریق چوغن‌گری اداره می‌شد. نمونه سنگهای دستگاه قدیمی این کارخانه در انباری نگهداری می‌شود.


خارج از شهر تاریخی اصفهان نیز عصارخانه‌های فراوانی وجود داشت که پاره‌ای از آنها پابرجاست. از جمله می‌توان عصارخانه بزرگ بن اصفهان سده(همایون شهر) را که مجاور چارسوی بازار است، نام برد. سنگ این عصارخانه را از بازار عریان آورده‌اند.


در اطراف شهررضا نیز عصارخانه‌های زیادی وجود داشته است و از قرار معلوم در خود شهر چهار عصارخانه باقی است که معروفترین آنها حاجی حسین نام دارد. به علاوه، در گلپایگان عصارخانه‌های کهن یافت می‌شود و در اردستان و زواره ویرانه‌های چند عصارخانه وجود دارد.

عصار خانه شاهی کجاست؟
در میدان امام اصفهان اثری گمنام داریم که در شکوه و عظمت آثاری مانند مسجد امام ، مسجد شیخ لطف الله و عالی قاپو محو شده است . بنایی که اگرچه خود تاریک و بی فروغ است روزگاری مایه روشنایی چراغ های خانه های ایرانیان و حتی محافل شاهانه بوده است . بنایی کهنسال و پر رمز و راز ، سرشار از گلایه از این همه ، بی توجهی . عصار خانه شاهی و عصارخانه های دیگر ، بناهای کم اهمیتی نبوده و نیستند. در واقع همان گونه که امروز قلب صنعت ایران در دست های اصفهان می تپد در زمان های گذشته نیز از لحاظ صنعتی مقام نخست را دارا بوده است .

این بنااین روز ها به شکل موزه درآمده و در معرض دید بازدیدکنندگان قراردارد.


عصارخانه - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

https://fa.wikipedia.org/.../عصارخانه
Translate this page
Persian Wikipedia
عصارخانه در شهرهای قدیم ایران به آسیاب‌های مخصوصی اطلاق می‌شد که از آنها برای خرد کردن مواردی چون سنگ و زردچوبه و فلفل و امثالهم استفاده می‌شد. عصارخانه عبارت از ...


"تاریخچة عصارخانه". - بهنام

www.ichodoc.ir/p-a/CHANGED/99/.../99-30.HTM
مبنای شیوه‌های ساختمانی عصارخانه به دوران قبل از صفویه بر می‌گردد و چنانکه از شواهد تاریخی دریافت می‌شود، شهریاران بزرگ خاندان صفوی به تقلید از روشهای مالوف ...

" عصارخانه " جاذبه ناشناخته ایران زمین+تصویر - بانکی

banki.ir/.../10506-عصارخانه-جاذبه-ناشناخته-ایران-زمی...
عصارخانه(حصارخانه) در شهرهای قدیم ایران به آسیاب‌های مخصوصی اطلاق می‌شد که از آنها برای خرد کردن مواردی چون سنگ و زردچوبه و فلفل و امثالهم استفاده می‌شد. عصارخانه ...

عصارخانه اصفهان - سایت گردشگری مکانبین

www.makanbin.com/isfahan/?place=عصارخانه-اصفهان
عصارخانه شاهی اصفهان با مساحت تقریبی 500 مترمربع و زیربنای 850 مترمربع، یکی از آثار مهم تاریخی و گردشگری استان اصفهان است که در میدان نقش ‌جهان، بازار ...

عصارخانه شاهی اصفهان

assarkhaneh.blogfa.com/
عصارخانه شاهی اصفهان - کارگاه روغن گیری سنتی از دانه های روغنی.

سفری به عصارخانه شاهی اصفهان + تصاویر

www.yjc.ir/.../سفری-به-عصارخانه-شاهی-اصفهان-تصاو...
Jan 1, 2015 - به گزارش خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران؛ عصارخانه یعنی همان کارخانه روغن کشی و عصارخانه شاهی در دوره صفویه بدستور شاه عباس اول بنا ...

سفری به عصارخانه شاهی اصفهان + تصاویر - عصر بانک

asrebank.ir/.../سفری-به-عصارخانه-شاهی-اصفهان-تصاو...
Jan 2, 2015 - عصارخانه یعنی همان کارخانه روغن‌کشی و عصارخانه شاهی در دوره صفویه بدستور شاه عباس اول بنا گردید .

عصارخانه ها

webtv.irib.ir › مستندمعماری
عصارخانه¬ها مجموعه ای است که در آن سعی شده آسیاب های استان، معرفی و سیر تاریخ شکل گیری و نحوه عملکرد آنها بازسازی گردد . آنچه بیشتر مورد تاکید قرار گرفته ...
Translate this page
Islamic Republic News Agency
Mar 4, 2015 - اصفهان- ایرنا- عصارخانه شاهی اصفهان بنایی تاریخی با مهندسی زیبا مربوط به دوران صفویه به عنوان میراثی کهن اثر دیدنی شگرفی برای گردشگران ...

بازدید از عصارخانه شاهی اصفهان

www.tebyan.net/newmobile.aspx/newindex.aspx?pid...
جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 26 شهریور ماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از عصارخانه شاهی اصفهان، به عمل آورده اند. این بنای تاریخی، یکی از ...

عصارخانه شاهی اصفهان احیا شود

ostanha.tabnak.ir/fa/.../عصارخانه-شاهی-اصفهان-احیا-شو...
تابناک: مسئول عصارخانه شاهی با اشاره به لزوم احیای کامل این عصارخانه گفت: درصورتیکه این عصارخانه به طورکامل احیاء شود میتوان از تفاله‌های خوشبوی آن به جای ...

عصار خانه شاهی کجاست؟ - راسخون

rasekhoon.net › ... › عصار خانه شاهی کجاست؟
Oct 31, 2009 - عصار خانه شاهی و عصارخانه های دیگر ، بناهای کم اهمیتی نبوده و نیستند. در واقع همان گونه که امروز قلب صنعت ایران در دست های اصفهان می تپد در زمان ...

عکس/ عصارخانه شیخ بهایی - مشرق نیوز | آخرین اخبار ایران و ...

www.mashreghnews.ir/fa/.../عکس-عصارخانه-شیخ-بهای...
Feb 3, 2015 - عصار خانه شیخ بهایی مربوط به دوران‌های تاریخی پس از اسلام است و در اصفهان واقع شده است. این اثر در تاریخ ۲ آبان ۱۳۴۹ با شمارهٔ ثبت ۹۰۵ به‌ عنوان ...

پورتال شهرداری نجف آباد - عصارخانه

www.najafabad.ir/portal/monuments/asarkhaneh
عصارخانه اخلاقی. عصار خانه اخلاقی : این بنا به عنوان و قدیمی ترین عصار خانه شهر در مرکز بازار واقع شده است و تنها فضای تیرخانه آن باقی مانده است که در آن دو پاچال ...
عصارخانه . [ ع َص ْ صا ن َ / ن ِ ] (اِ مرکب ) جایی است که در آن عصاران بسیار می باشند. (از آنن.

عصارخانه شاهی - تیشینه

www.tishineh.com/touritem/911/911
زمین عصارخانه شاهی جزو موقوفات و در اختیار سازمان اوقاف و امور خیریه اصفهان است. قسمت مرکزی عصارخانه در یک طبقه با ارتفاع حدود 11 متر است و سه فضای.

عصارخانه شاهی اصفهان - آپارات

www.aparat.com/result/عصارخانه_شاهی_اصفهان
عصارخانه شاهی اصفهان. ... نتایج ویدیوهای عصارخانه شاهی اصفهان ۹,۰۱۱ ویدیو. نمایش ویدیو های ۱ تا ۲۴. ۲:۴۶ · عصارخانه شاهی اصفهان. از سایت گردشگری مکانبین.

عصارخانه - آپارات

www.aparat.com/result/عصارخانه
نجف آباد - موزه مهرپرور - عصارخانه - هفت لتی - پنگ خانه. از نجف آباد روی نت. ۸۱بازدید. ۲:۱۵ · عصارخانه زمانیان نجف آباد. از محمد قاهری. ۱۴۰بازدید. ۵:۳۴ · کارخانه روغن کشی ...

عصارخانه شاهی اصفهان - آپارات

www.aparat.com/v/tTryf/عصارخانه_شاهی_اصفهان
Jul 18, 2013 - سایت گردشگری مکانبین عصارخانه شاهی اصفهان - سایت گردشگری مکانبین عصارخانه شاهی اصفهان آثار باستانی , عصارخانه شاهی اصفهان , , سایت ...

عصارخانه شاهی اصفهان؛ اثری فراموش شده در قلب میدان نقش جهان

www.imna.ir/.../عصارخانه-شاهی-اصفهان-اثری-فراموش-...
خبرگزاری ایمنا: عصارخانه شاهی اصفهان یا همان کارخانه روغن‌کشی که در دوره صفویه به دستور شاه عباس اول در قلب میدان نقش جهان بنا گردیده است، امروز اثر تاریخی ...
با بچه های عکاس به عصارخانه شاهی می رویم ، این عصار خانه در اختیار طبیب مخصوص شاه عباس بوده است فردی با لقب طبابت خان ، همسر او نیز طبیبه مخصوص ملکه و ...

عصارخانه حاج امیر - صاحب نیوز

sahebnews.ir › دهاقانفرهنگ و هنر
Oct 7, 2015 - عصارخانه حاج هاشم واقع در شمال عطاآباد یکی از عصارخانه های مهم استان اصفهان به شمار می رفته است از آنجا که دانه های روغنی در اطراف عطاآباد زیاد کشت ...
عصارخانه خمینی شهر واقع در خیابان امام شمالی- چهارشنبه بازاردرمحله ورنوسفادران باولکان اینجا عصارخانه ای است بی نام . البته نامها ی مختلفی مردم محلی ذکرکرده اند ...

عصارخانه صالحی - شهرداری فرخ شهر

shahrdari.farokhshahr.ir/Page/98/عصارخانه%20صالحی
-عصارخانه صالحی. فرخ‌شهر در فاصله هشت کیلومتری شرق شهرکرد واقع شده است، شهری که سابقه تاریخی آن به دوران صفویه و به عبارتی به نقل از بزرگان در دوران ...
عصارخانه(حصارخانه) در شهرهای قدیم ایران به آسیاب‌های مخصوصی اطلاق می‌شد که از آنها برای خرد کردن مواردی چون سنگ و زردچوبه و فلفل و امثالهم استفاده می‌شد. عصارخانه ...

عصارخانه صالحی - Climate-Data.org

climate-data.org › ... › عصارخانه صالحی
In عصارخانه صالحی, the climate is cold and temperate. There is more rainfall in the winter than in the summer in عصارخانه صالحی. The climate here is classified as ...
عصارخانه شاهی از جمله عصارخانه های باقی مانده از گذشته است که چشم هر گردشگری را به سمت خود جلب و روح انسان را به گذشته می برد و در میان بازارهای.
در میان بناهای تاریخی ایران، عصارخانه ها که امروز تاریک و بی فروغ، روزگار می گذرانند، روزگاری مایۀ روشنایی خانه های ایرانیان بودند. در شهرهای قدیمِ ایران، به آسیاب های ...

عصارخانه | آرشیو وبلاگهای ایران

semiroom.faribal.ir/page-23855.html
Oct 25, 2015 - اصفهان- ایرنا- یک مدرس دانشگاه گفت: تاسیس موزه عصارخانه شاهی در بازار قیصریه اصفهان سبب احیای بخشی از هویت تاریخی این خطه می شود.

پاورپوینت معماری عصارخانه - معمار آنلاین

online-architect.ir › بانک پاورپوینت های معماری
Oct 26, 2015 - مقدمه: درفرهنگ فارسی معین در معنی کلمه عصارخانه آمده است: «عصارخانه،جایی که درآن عصاری کنند.محلی که درآن شیره انگوریا روغن نباتی گیرند.

عصارخانه | پارسی ویکی

parsi.wiki/dehkhodaworddetail-08aa111279a24b97ac...
عصارخانه . [ ع َص ْ صا ن َ / ن ِ ] (اِ مرکب ) جایی است که در آن عصاران بسیار می باشند. (از آنندراج ). جای اجتماع عصاران . || جایی که در آن عصاری کنند. محلی که در آن شیره ٔ ...
Jan 21, 2010 - مالک عصارخانه‌ی حمام شیخ درباره‌ی قدمت آن به خبرنگار ایسنا گفت: بنای عصارخانه 300سال قدمت دارد و حدود 150سال است که خاندان ربیعی به‌صورت ...
گروه جامعه: عصارخانه شاهی در دوره صفویه بدستور شاه عباس اول بنا گردید . این اثر تاریخی در بازار مخلص میدان نقش جهان و در زمینی با مساحت ۳۶۰ مترمربع و با زیربنای ...
«عصار خانه شیخ بهایی» مربوط به دوران های تاریخی پس از اسلام هست و در اصفهان قرار داره. این اثر در تاریخ ۲ آبان ۱۳۴۹ با شمارهٔ ثبت ۹۰۵ به عنوان یکی از آثار مل.

معرفی عصارخانه شاهی - سایت علمی آموزشی نواندیشان

www.noandishaan.com › ... › تاریخچه معماری
1 post - ‎1 author
عصارخانه(حصارخانه) در شهرهای قدیم ایران به آسیاب‌های مخصوصی اطلاق می‌شد که از آنه.

«عصارخانه کوی جماله» فعلا سرکه فروشی است - اصفهان

tabnakesfahan.ir/.../عصارخانه-کوی-جماله-فعلا-سرکه-...
Oct 20, 2015 - تابناک: «عصارخانه کوی جماله» بنایی متعلق به دوره صفویه است که تا حدود 28 سال پیش همچنان فعال و مشغول به کار روغن‌گیری بود.

موزه عصارخانه شاهی اصفهان در دست مرمت و بازسازی است

www.esfahanfarhang.ir/.../موزه-عصارخانه-شاهی-اصفهان...
Jun 21, 2015 - موزه عصارخانه شاهی اصفهان واقع در میدان نقش جهان یکی از اثرهای تاریخی است که صحنه ای از تلاش مردم را در کارخانه روغن کشی به نمایش می گذارد و ...

عصارخانه شاهی - مشاهده ابنیه

isfahancht.ir/TourismFa.aspx?p=78&tiuid...1d34... - Translate this page
عصارخانه شاهی. کارخانه های روغن کشی سنتی را عصاری یا عصارخانه می گویند و بازار اصفهان دارای بزرگ ترین و مهمترین عصارخانه های ایوان است. عصاری های اصفهان از ...

عصارخانه ها-اردو

www.sahartv.ir/fa/program/عصارخانه-ها-اردو-635
مستند "عصارخانه ها" به کارگردانی سید حسن حسینی از تولیدات صدا و سیمای مرکز اصفهان است و به معرفی شیوه های قدیمی تولید روغن و جداسازی روغن از دانه های گیاهی در ...
معنی کلمه و ترجمه چرخ عصارخانه به انگلیسی و فارسی چرخ عصارخانه - TREADMILL -

عصارخانه زمانیان نجف آباد - بخش سنگ عصاری - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=eU1y6jLANlY
Apr 3, 2015 - Uploaded by Mohammad Ghaheri
توضیحات مهندس محمد حسین محزونی درباره عصارخانه زمانیان نجف آباد عصار خانه زمانیان مربوط به دوره قاجار است و در نجف آباد، میدان باغ ملی، خیابان امام ...

تولید کودهای خوشبو از عصارخانه ای که روغن تولید می کند |

www.ghatreh.com/.../تولید-کودهای-خوشبو-عصارخانه-...
Apr 27, 2015 - عصارخانه شاهی مکانی برای گرفتن عصاره دانه های روغنی است اما کارکرد جالب آن استفاده از تفاله های این دانه ها به.

عصارخانه فرخشهر | گردشنما

www.gardeshnama.com/tours/.../عصارخانه-فرخشهر/
عصارخانه تاریخی شهر فرخ‌شهر استان چهارمحال و بختیاری از آن دسته آثار تاریخی است که به معرفی آن توجه نشده‌است و این در حالی است بسیاری از شهروندان شهر فرخ‌شهر ...
عصارخانه. عصارخانه در شهرهای قدیم ایران به آسیاب‌های مخصوصی اطلاق می‌شد که از آنها برای خرد کردن مواردی چون سنگ و زردچوبه و فلفل و امثالهم استفاده می‌شد. عصارخانه ...
Translate this page
Fars News Agency
Mar 15, 2012 - به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، عصارخانه شاهی اصفهان با مساحت تقریبی 500 مترمربع و زیربنای 850 مترمربع، یکی از آثار مهم تاریخی و ...
مروری بر کتاب آثار باستانی گمنام. نشریه شماره ۲ اداره کل اطلاعات اصفهان. می گویند عصارخانه ها پر برکت ترین کارخانه های قدیم بوده اند. کارخانه هایی که اگر چه ...

عصارخانه شاهی؛ بنایی شگفت انگیز در بازار اصفهان - اصفهان ...

www.esfahanemrooz.ir/.../عصارخانه-شاهی؛-بنایی-شگ...
Aug 18, 2015 - از کسبه میدان نقش جهان گرفته تا رهگذران و گردشگران، کمتر کسی نام «عصارخانه شاهی» را شنیده؛ بنایی غریب که در همسایگی بازار قیصریه در ...

عصارخانه‌های تاریخی ایران را دوباره باید کشف کرد

www.tourismonline.co/.../7082-عصارخانه-اصفهان-تار...
معماری بیشتر عصارخانه‌های استان اصفهان به دوران قبل از صفویه بر می‌گردد.

عصار خانه شاهی کجاست؟

www.torghabehonline.com/news/detail.asp?id=4610
Oct 29, 2009 - عصار خانه شاهی و عصارخانه های دیگر ، بناهای کم اهمیتی نبوده و نیستند. در واقع همان گونه که امروز قلب صنعت ایران در دست های اصفهان می تپد در زمان ...